Hazırlanışı
Piliç bonfileyi bıçakla çekip, iyice inceltin ve şişi kavrayacak kıvamda bir kıyma hazırlayın. İçersine rendelenmiş kaşar peynirini karıştırıp, yoğurun. Arzuya göre kuzuyağı da ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kıymayı şişe sarıp, kömür ızgarasında pişirin. Diğer tarafta servis tabağna süzme yoğurdu yayın. Şişteki piliç etini ortadan ikiye bölüp üzerine koyun. Tereyağını kızdırıp üzerine gezdirin. Dövülmüş antepfistığı döküp, közlenmiş domates ve sivribiberle servis yapın.

Afiyet Olsun.