Hazırlanışı
İki portakalın suyunu sıkıp bir kâsede zeytinyağı ve yoğurtla karıştırın. Balıkların iki tarafını da tuz ve biberle tatlandırıp fırına konacak bir kaba yerleştirin. Portakallı yoğurt karışımını balıkların üstüne döküp 1saat buzdolabında dinlendirin. Fırını 180 C'ye ayarlayın. Balıklan sosu ile birlikte fırında 20 dakika pişirin. Balıklar pişerken, kalan portakalı keskin bir bıçakla soyun. Zarsız olarak portakal dilimlerini çıkartın. Balık pişince bir servis tabağına aktarın. Fırını 110 C'ye getirin. Balığı tabakla birlikte ılık fırına sürün. Fırın kabındaki sosu bir tavaya alın. Küçük bir kâsede margarin ve unu karıştırın. Tavayı orta ateşe koyup margarin ve un karışımını tavada yumuşayıncaya dek karıştırın. Bir taşım kaynatın Ağır ateşte 3-4 dakika pişirin. Maydanozu ekleyip tuz ve biberle tadını ayarlayın. Balıkların üstüne sosu döküp, portakal parçaları ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.