Hazırlanışı
Geniş ve düz bir tencerenin dibine tereyağı sürün. İnce kıyılmış taze soğanları serpin. İnce şerit halinde kesilmiş portakal kabuğunu ve ikiye bölünmüş mantarları ilave edin. Levrek filetoları sebzelerin üzerine koyun. Yeterince tuz ve karabiber serpin. Beyaz şarabı ekleyin. Üzeri kapatılmadan hafif ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağmı örtün. 8 dakika hafif ateşte pişirin. Piştikten sonra balıkları tabağa alın. Tencerede bulunan malzemeyi blendırdan geçirin. Başka bir tencereye aktarın. Kremayı, 1 tatlı kaşığı limon suyunu, blendırdan geçirilmiş havuçları ve yarım su bardağı portakal suyunu ekleyin. Havuçlar yumuşayana ve suyunu çeken kadar pişirin. Levrek filetoları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Minik domateslerle süsleyerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.