Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla ezerek, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp üçe ayırın. Pancar turşusunu rendeleyin. Ayrı bir kapta havuçlc rendeleyin. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Ayırdığınız patates püresinin bir kısmını soğan, maydanoz ve dereotu ile karıştırıp hafifçe yağladığınız ke kalıbının içine iyice bastırarak yerleştirin. Pürenin diğer kısmıyla havucu karıştırıp kalıt içindeki pürenin üzerine ilave edin. Patates püresinin son kalanını pancar turşusu ile karıştırıp üçüncü katı oluşturacak şekilde kalıbı doldurun. 1 saat buzdolabında bekletin. Kalıbı servis tabağına ters çevirerek salatayı kalıptan çıkarın, isteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Afiyet Olsun.