Hazırlanışı
Patlıcanları, domatesleri ve biberleri fırında ya da ızgarada iyice közleyin. Daha sonra kabuklarını soyup, ince ince kıyın. Tuz ve karabiber serpip, servis tabağına alın. Sarımsakları havanda dövüp, 2 su bardağı yoğurtla karıştırın. Patlıcanlı karışımın üzerine yayın. Zeytinyağını da üzerine gezdirin. Pulbiberle süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.