Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak krepleri hazırlayalım. Yumurtaları, sütü, unu, yarım kahve fincanı sıvı yağı ve tuzu bir kapta karıştıralım. Teflon tavayı birkaç damla sıvı yağ ile yağlayıp, 1 kepçe hamur dökelim. Arkalı önlü pişirelim. Krepleri bu şekilde hazırlayalım. Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi, köfte baharını, ince kıyılmış maydanozu iyice yoğuralım. Köfte harcını kreplere eşit şekilde paylaştıralım. Köfte harcını krep hamurunun ortasına uzunca bir şekil vererek ve rulo yaparak, saralım. Ruloları buzlukta yarım saat bekletelim. Rulolar donmaya yüz tuttuğunda buzluktan alıp, 2 parmak eninde yuvarlak halkalar keselim. Köfteleri fırın ızgarasında eğer ızgara yoksa hafif yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek, fırında pişirelim. Bu arada sos için küçük bir tavaya sıvı yağı aktaralım. Rendelenmiş domatesleri 3 dakika pişirelim. Salçayı, dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Koyulaşüğında 1 kepçe su, tuz ve kremayı ilave edelim. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alalım. Sosu krepe sarılmış köftelerin üzerine gezdirip, servis yapalım.

Afiyet Olsun.