Hazırlanışı
Ekmek içini ıslatıp ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin, maydanozu kıyın, sarımsakları ezin. Kıymayı derin bir kaba alıp ekmek içi, soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta, kimyon, tuz ve karabibe ilave ederek yoğurun. 1saat dinlendirin. Havuç ve patatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Dir kıvamda haşlayıp süzün. Bezelye ve kaşar peyniri ekleyip harmanlayın. Köfte harcını dikdörtgen şeklinde açıp sebzeli karışımın üzerine yayın. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sıvıyağ, salça ve yoğurdu bir kasede karıştırıp köftenin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakik pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.