Hazırlanışı
Öncelikle geniş bir kap (tercihen geniş biraz derin tava seçilir) İçerisine 3 yemek kaşığı tereyağımız iyice eritilir ortalama 2 parmak yükseklikte olacak şekilde su ilave edilir (tahminen 4 su bardağı) su kaynatıldıktan sonra orta ateşte mısır ununu yavaş yavaş ekliyoruz her yarım yemek kaşığı eklenmesinden sonra 30 saniye karıştırılacak. Su ve mısır unu karışımı belli bir kıvama gelene kadar ki buda süt helvasına benzer bu kıvamı yakaladıktan sonra ince ve büyük dilimlenmiş kaşarımızı 5 dilim ekleyerek karışımda iyice eriyene kadar karıştırıyoruz 5 dilim erimeden diğer 5 dilim atılmamalıdır kaşarımızda tahminen 250 gr olmalı. Bütün kaşarımız eridiğinde yaklaşık bir 5 dk sürekli karıştırarak pişiriyoruz daha sonra son kalan 1 yemek kaşığı tereyağımızı üzerine koyup karıştırmayı bırakıyoruz. Bi 5 dk sonrada ateşi kapatıyoruz . Not1: Yemek pişme süresince sürekli karıştırılmalıdır aksi halde kıvamı tutmayabilir. Not2: Kaşarınız tellenen kaşar cinsinden olmalıdır. Not3: Mısır unu orijinal mısır unu olmalıdır (sap sarı) Not4: Tereyağınız kaliteli olmalıdır. Not5: Mıhlamanızın dibinin tutmaması gerekir.

Afiyet Olsun.