Hazırlanışı
Balık suyu için somon filetoyu 2 su bardağı suyun içinde kaynatın ve suyunu bir yerde soğuttuktan sonra kullanın. Bir tavada kırmızı şarap, balık suyu ve rendelenmiş soğanı karıştırın. Kremayı ilave edin ve tavada çevirmeye devam edin. Sos koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Koyulaştığında tuz ve karabiberi ilave edin. Havuçları ve taze fasulyeyi temizleyip, ince ince kesin. Tuzlu suda haşlayın. Somon filetoyu tavaya koyun. Derisinin bulunduğu yüzü çok kısık ateşte pişirin. Tavadan somon filetoyu alamadan önce büyük bir bölümünün piştiğinden emin olmak için sık sık kontrol edin. Haşladığınız ince kesilmiş sebzeleri bir tavada zeytinyağı ve sos ile ısıtın. Somon filetoyu 240 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 3 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp tabağa yerleştirin. Sebzeleri de yanına koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun.