Hazırlanışı
Bir terine kabının altına, kabın altını kaplayacak kadar somon fümeyi yerleştirin. Başka bir kapta dilimlenmiş somon füme, dilimlenmiş gradvalax, haşlanmış somon parçaları, çeşitli renkte biberleri ve tereyağını karıştırın. Terine kabına, bu karışımı da alın 12 saat buzlukta bekletin. Bu sürenin sonunda çıkartıp, dilimleyin. Turp sosu ve ince kıyılmış dereotuyla lezzetlendirilmiş zeytinyağıyla servis yapın. Not: Gradvalax, daha çok kuzey ûl kelerinde yapılan bir tür balık pastırmasıdır. Dereotuyla lezzetlendirilen balığın özel bir ağırlık altında bir süre bekletilmesiyle elde edilir.

Afiyet Olsun.