Hazırlanışı
Eti robotta parçalayın. Rendelemiş soğan, bayat ekmek, tarçın, karabiber, karbonat, yenibahar ve tuz katın. Robotta karıştırın. 1 saat dinlendirin. Elinizi ıslatıp, ceviz büyülüğünde parçalar koparın. Parmaklarınızla içli köfte gibi oyun. İçine çam fıstığı ve uzunlamasına doğranmış sarımsağı doldurun. İçini doldurunca elinizde yuvarlayıp yassılaştırın. Patatesle küp küp doğrayın. Kızartılmış sıvı yağda kızartın. Köfteleri de kızartıp, tabağa alın. Unu yağsız olarak bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun. Etsu etsuyu tableti ile hazırlanan suyu yavaşça ilave edin. Tahini dövülmüş sarımsağı katın. İki tutam kaynatın. Limon suyunu ve rendelenmiş muskatı ilave edin. Köftelerin üzerine gezdirin. En üste pulbiber gezdirip, yanında patates ve maydanozla servis yapın.

Afiyet Olsun.