Hazırlanışı
Karnabaharın yeşil yapraklarını ayıklayın, dip kısmını hafifçe oyarak çıkartın, zedelemeden 3-4 parmak büyüklüğünde parçalara ayırın, içinde tuz ve sirke bulunan kaynamakta olan suya atarak, yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu süzün ve çatalla ezin. Sarmısakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin. Ezilmiş sarmısaklara, tahin, limon suyu, tuz ve zeytinyağını katın, iyice karıştırın, karnıbaharın üzerine dökün. Salatanın üzerine, kırmızı pul biber ekip sofraya getirin. Tahinli karışım koyu olduğu takdirde biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Afiyet Olsun.