Hazırlanışı
400 gr kıymayı oval bir kaba koyun. Kabuğunu soyduğunuz yarım adet sopanı çok ince dilimleyerek küçük küçük doğrayın. Doğradığınız soğanları daha da küçültmek için tekrar kesin ve kaba aktarın. Üzerine 4 dilim çekilmiş ekmek içi, birer kahve kaşığı tuz, kimyon, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Ve elinizle köfteyi yoğurun. Yaklaşık 2 dakika yoğurduğunuz köfteyi 4 eşit parçaya ayırın. Herbir parçayı tezgâha bastırarak iki elinizle yuvarlayın ve uzun bir şerit haline getirin. Uzun şeritlerden birkaçını yan yana koyun. Kabuğunu soyduğunuz 1 adet soğanı çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Ocağa alıp ısıttığınız tavaya hazırladığınız köfteleri yan yana koyun. Köftelerin her iki yüzünü de kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın. Köfteleri kızarttığınız tavada doğradığınız soğanları ve 4 adet sivri biberi kızartın. Köfteleri, soğanları ve biberleri süsleyerek servise hazır hale getirin.

Afiyet Olsun.