Hazırlanışı
Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. Etleri yağda kavurun. Küçük doğranmış domates, biber ile defne yaprağı, karabiber, kabuk tarçını ekleyin. Karıştırıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede küçük doğranmış soğanı kavurun. Kuskusları ilave edin. 5 dakika kavurun. Etsuyunu ilave edin. Safranı ekleyip, kıık ateşte kuskuslar yumuşayana dek pişirin. Etler pişince delikli kepçeyle alıp, servis tabağına koyun. Kuskusları da ekleyip, yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.