Hazırlanışı
Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve iç antepfıstığını yerleştirin. Şişin üzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın. Kuzu bonfileyi ince şerit halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine dolayın. Kömür ızgarada pişirin. Domates ve sivribiberleri dilimleyip servis tabağına alın. Izgarada pişen şişi de ekleyip, sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.